Aktuality
Školení
V rámci projektu za účasti našeho partnera proběhlo školení osob realizačního týmu a pedagogických pracovníků v oblasti moderních trendů v gastronomii.
Obsah vzdělávacího školení realizační tým:
- convenience a moderní technologie v Gastronomii v kuchařství a cukrářství, standardy v rámci stravovacích služeb EU a CZ
- vyřezávání z ovoce, sortiment a příprava exotického ovoce
- rauty třetího tisíciletí
- sushi, rýže a těstoviny různých tvarů a barev
- mini deserty
- design a čokoláda
- cukrářské hmoty a speciální úpravy pečiva z listového těsta
